Hapjes

Hapjes met vlees

Amuse van bresaola carpaccio
Bladerdeegflapjes gevuld met gekruid gehakt en tomaten
Ciabatta crostini met vleeswaren en zelfgemaakte uienmarmelade
Gehaktballetjes in biersaus met Maestrichter stroop
Hartige kerstkrans gevuld met Limburgs gehakt
Indonesische gehaktballetjes
Italiaanse kalfsgehaktballetjes met zongedroogde tomaat
Italiaanse toastjes met verse bresaola en zelfgemaakte truffelmayonaise
Lamsgehaktballetjes met venkelzaad
Limburgse borrelballen: verrukkelijke gehaktballetjes met mosterdmayonaise
Limburgse ‘koude schotel’: een feestelijke huzarensalade
Mini-gerechtje met een zelfgemaakt rundervinkje
Mini-kalfshamburgertjes met marsalasaus
Mini-saucijzenbroodjes met Indonesisch gehakt
Mini-tostados: flinterdunne Argentijnse tosti's
Paté de campagne uit eigen oven
Queseadillas met Mexicaans gehakt en verse salsa
Saucijzenbroodletter voor pakjesavond
Slawraps met fantastische mediterrane varkenshaasreepjes
Spaanse gehaktballetjes met pimentón en sherry
Spaanse sherrybouillon met chorizo en tomaat
Spaanse spiesjes met gehaktballetjes, paprika en gegrilde olijven
Spaanse tortilla de patatas met chorizo en paprika
Toastjes met gedroogde ham en een frisse artisjokkencrème
Zelfgemaakte filet américain

Hapjes met vis

Hapjes met gevogelte

Hapjes zonder vlees of vis

Dadel-pindaspread met geroosterd pitabrood
Gegrild knoflookbrood
Hapjes om te delen: pikant gemarineerde olijven
Hapjes om te delen: romige kaasdip met knoflook
Koffiekopjes met romige soep van geroosterde tomaten en puntpaprika's
Krokante bagel chips met knoflook en basilicum
Kruidige krieltjes met komijn-knoflookmayonaise
Mediterrane krieltjes met zongedroogdetomatenboter
Pizzatoast: flinterdunne toast van gekruid pizzadeeg met olijfolie
Provolone op toast met Argentijnse chimichurri
Tapenade met pijnboompitten
Turkse courgettepannenkoekjes met een frisse citroen-knoflookdip
Verrines van Italiaanse linzenschotel met tomaat, paprika en venkelzaad
Zelfgemaakte hummus: gezond en erg lekker!

Hapjesmenu's

Feestelijk mediterraan shared dining-menu
Gezellig vegetarisch share-menu